主料
北豆腐1小块，虾仁45g
辅料
芹菜2根
调料
盐2小勺，红糖1小勺
味达美臻品特级生抽少许
1. 一小块老豆腐，2根芹菜，适量虾仁，加上味达美臻品特级生抽，成就了一道美味的佳肴。
2. 锅里放油烧热，依次摆入豆腐块，煎至两面金黄
3. 移入奶锅，加入适量开水，几滴老抽
4. 2小勺盐
5. 1小勺红糖，大火烧开，转小火焖烧20分钟左右
6. 把芹菜切成小段备用
7. 虾仁洗净，挑去虾线，放入开水里焯至变色即可盛出备用
8. 时间到，加入芹菜烧2分钟左右
9. 放入虾仁略烧一下
10. 起锅前加入味达美臻品特级生抽少许，大火收汁
上海妈妈虾仁豆腐煲做法 扩展
食材
芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，
1/准备，芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，芹菜去叶洗净切粒，豆腐切片。
2/煎锅放油，油热放入豆腐小火慢煎，待两面金黄盛出，炒锅上火，放油，葱姜蒜爆香。
3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒，八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒，加盐出锅，淋入水淀粉即可。
4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。
上海妈妈虾仁豆腐煲做法 扩展
材料：虾仁三两，内酯豆腐一盒
步骤：
1、虾仁去泥肠洗净，加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀。
2、豆腐切块。
3、葱切葱花，姜切小姜丝。
4、锅中入油，油热倒入姜丝煸炒，加虾仁煸炒，略加酒，加水，水开，入豆腐，再烧煮约五分钟，加盐味精调味，加水淀粉勾芡，淋麻油，撒胡椒粉，再撒上葱花即可。
